Bolo de ameixa para o Natal

Não só no natal, mas também para qualquer festividade do ano esta receita é deliciosa!

Preparo

01h00min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Calda

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água e deixe ferver até as ameixas soltarem o caroço. Após a fervura, tire o caroço.

Depois de frio, coloque em uma peneira para separar a calda da ameixa e deixe escorrer. A calda deve render mais ou menos 1 1/2 xícara.

Massa

Bata na batedeira o açúcar, os ovos, a farinha de trigo e o fermento em pó.

Depois de bater bem, misture com uma espátula a calda de ameixa fria na massa do bolo.

Unte a fôrma com manteiga e trigo (de preferência, deve ser grande e com furo no meio) e despeje a massa na fôrma.

Leve para assar por 40 minutos em forno médio (180°C) preaquecido.

Depois de assado, use o restante da calda como cobertura e as ameixas que foram reservadas para enfeitar o bolo.