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Bolo com brigadeiro de pistache e chantilly
Aproveite este bolo com brigadeiro de pistache e chantilly para servir no lanche ou em festas e encante seus convidados. Delícia!
Preparo
01h00min
Quantidade
12 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 colher (sopa) de fermento químico
Brigadeiro de pistache
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1/2 xícara (chá) de pistache triturado
Chantilly
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de essência de baunilha
Confeitos ou granulados coloridos para decorar (opcional)
Etapas
Em um recipiente, misture o açúcar com a farinha, o leite, o óleo e os ovos e bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione o fermento e misture delicadamente.
Despeje em fôrma redonda (ou de sua preferência) untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e deixe esfriar.
Corte a massa em 2 camadas e recheie com o brigadeiro de pistache.
Cubra com o chantilly e decore, se desejar, com confeitos ou granulados coloridos (ou a gosto).
Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Brigadeiro de pistache
Leve o leite condensado com a manteiga ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a se soltar do fundo da panela.
Incorpore o pistache triturado e deixe esfriar.
Chantilly
Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar e a baunilha até obter picos firmes.
Reserve na geladeira até a hora de utilizar.
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