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Preparo
00h45min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de cacau em pó
1 colher (sopa) de fermento químico
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (chá) de extrato ou essência de baunilha
1 xícara (chá) de água fervente
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
2 colheres (sopa) de manteiga
Granulado de chocolate para polvilhar
Etapas
Em uma tigela grande, misture a farinha com o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal.
Em outra tigela, bata os ovos levemente e adicione o leite, o óleo e a baunilha, misturando bem.
Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo.
Em seguida, acrescente a água fervente e mexa novamente.
Despeje em fôrma redonda média untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30-35 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
Desenforme morno e deixe esfriar completamente.
Corte em 2 camadas e recheie generosamente com parte do brigadeiro.
Cubra com o restante do brigadeiro, polvilhe granulado e sirva em temperatura ambiente.
Brigadeiro
Em uma panela em fogo médio, misture o leite condensado, o cacau e a manteiga.
Cozinhe, mexendo sempre, até começar a desgrudar do fundo da panela.
Transfira para um refratário, cubra com filme plástico aderido ao doce e deixe esfriar.
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