Biscoito de batata-doce

Biscoito de batata-doce sem glúten para acompanhar o cafezinho ou servir em Festas Juninas é sucesso! Veja que fácil de fazer!

Preparo

00h40min

Quantidade

10 porções

Nível

Muito Fácil

Ingredientes

200 g de manteiga

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de batata-doce cozida e espremida ainda quente

500 g de amido de milho

Bata bem a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e homogêneo.

Acrescente a batata-doce e, por último, o amido de milho.

Amasse e modele os biscoitos a gosto (com bico de confeitar, por exemplo) em assadeira forrada com papel-manteiga.

Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 20 minutos ou até começarem a dourar. Deixe esfriar.