Pudim tradicional de leite

Receita de pudim tradicional de leite (sem leite condensado) com calda de caramelo para você incrementar as sobremesas da família. Fácil e delicioso!

Preparo

00h30min

Quantidade

10 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Calda

Ferva o açúcar com a água em fogo baixo até obter um caramelo médio.

Despeje em fôrma de cone central (22 cm de diâmetro) e gire-a com cuidado, revestindo completamente o interior. Reserve.

Pudim

Com um batedor de arame (fouet), bata bem os ovos com as gemas e o açúcar até homogeneizar.

Adicione o leite e misture bem.

Despeje na fôrma caramelada e coloque-a em assadeira com água quente suficiente para atingir cerca de metade da altura da fôrma (banho-maria).

Leve ao forno médio preaquecido (200 °C) por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).

Deixe esfriar e leve para gelar antes de desenformar.