Pudim de tapioca com caramelo

Receita de pudim de tapioca com caramelo diferente e deliciosa para você incrementar suas sobremesas e encantar a família. Confira o vídeo e delicie-se!

Preparo

00h30min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

Etapas

Misture a farinha de tapioca com o leite e o coco e deixe hidratar por 4 horas.

Derreta o açúcar até dourar e espalhe em fôrma de bolo inglês ou de cone central (20 cm de diâmetro), forrando todo o interior. Reserve.

Bata a mistura de tapioca na batedeira com o leite de coco, o leite condensado, as gemas e a margarina até ficar homogêneo.

Sem bater, incorpore delicadamente a clara em neve e despeje na fôrma caramelada.

Leve ao forno médio preaquecido (200 ºC), em banho-maria (use água quente), por cerca de 50 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).

Desenforme frio e sirva em temperatura ambiente ou gelado, acompanhado, se desejar, de mais calda de caramelo.

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