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Preparo
00h55min
Quantidade
10 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 de xícara (chá) de água
Pudim
5 ovos
1 lata de leite condensado + 2 vezes a mesma medida de leite integral
Bolo de chocolate
150 g de margarina
1 xícara (chá) de açúcar
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento químico
Etapas
Calda
Numa fôrma de cone central (cerca de 22 cm de diâmetro), misture bem a água com o açúcar.
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até ferver e começar a dourar.
Transfira para uma superfície fria e, com cuidado, vire a fôrma para espalhar pela lateral. Reserve.
Pudim
No liquidificador, bata os ovos com o leite condensado e o leite por 2 minutos.
Despeje na fôrma caramelada e reserve.
Bolo de chocolate
Na batedeira, bata a margarina com o açúcar até obter um creme.
Adicione os ovos e bata bem.
Em velocidade baixa, acrescente aos poucos a farinha e o chocolate, alternando com o leite, até incorporar.
Agregue o fermento e bata somente para misturar.
Despeje sobre a massa de pudim (vão misturar um pouco, mas depois se separam).
Leve ao forno preaquecido a 220 ºC, em banho maria, por aproximadamente 45 minutos ou até firmar (fure e veja se não está mais líquido).
Deixe esfriar e leve à geladeira por ao menos 4 horas antes de desenformar e servir.
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