Como fazer creme belga

Veja como fazer creme belga, uma receita do canal “Monta Encanta” para rechear pavê, bolo, torta e enriquecer suas sobremesas. Confira!

Preparo

00h20min

Quantidade

8 porções

Nível

Fácil

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200 g)

1/2 fava de baunilha ou 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha

3 gemas peneiradas

1 colher (sopa) de amido de milho

1 copo de leite integral (200 ml)

Em uma panela, misture o leite condensado com o creme de leite, a baunilha (se for fava, abra ao meio e raspe as sementinhas) e as gemas peneiradas.

Acrescente o amido diluído no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre com o fouet, até começar a ferver.

Abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar.

Cozinhe por mais 3 minutos para suavizar o gosto do amido.

Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico em contato com o creme para não formar película e deixe esfriar.

Utilize para rechear pavê, bolo, torta etc.