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Brigadeiro de copinho com morango
Receita de brigadeiro de copinho com morango que a Ana Maria preparou no programa para incrementar suas sobremesas. Prove a delícia!
Preparo
00h35min
Quantidade
8 porções
Nível
Médio
Ingredientes
Morango marinado
300 g de morangos em cubos
2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico (30 ml)
¼ de xícara (chá) de açúcar (45 g)
Brigadeiro mole
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
75 g de chocolate meio amargo picado
Líquido do morango marinado (receita acima)
Cobertura
100 ml de creme de leite fresco gelado batido em ponto de chantili
1/3 do brigadeiro mole (receita acima)
Etapas
Morango marinado
Misture o morango com o vinagre e o açúcar e deixe marinar por cerca de 1 hora. Escorra numa peneira e reserve o líquido (marinada) para usar no brigadeiro mole e o morango.
Brigadeiro mole
Leve o leite condensado com a manteiga ao fogo médio, mexendo sempre, por cerca de 8 minutos ou até obter consistência de brigadeiro
mole.
Junte o chocolate picado e o líquido reservado e misture até homogeneizar. Deixe esfriar.
Cobertura
Misture o chantili com 1/3 do brigadeiro mole já frio.
Montagem
Em copinhos de 70 ml cada, faça uma camada de morango marinado, outra de brigadeiro mole e cubra com o chantili.
Decore a gosto e sirva gelado ou em temperatura ambiente.
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