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Preparo
01h30min
Quantidade
20 unidades
Nível
Médio
Ingredientes
Brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de leite em pó
1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 vidro de leite de coco (200 ml)
1/2 colher (sopa) de óleo de coco
Geleia
1 bandeja de morangos picados
1 colher (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar
Cobertura
1/2 kg de cobertura fracionada sabor chocolate branco picada
Etapas
Brigadeiro
Leve os ingredientes ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.
Abaixe o fogo e continue mexendo até engrossar e aparecer o fundo da panela.
Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico rente ao doce e deixe esfriar completamente.
Geleia
Leve os ingredientes ao fogo médio e deixe ferver até começar a engrossar.
Mexa sem parar até começar a aparecer o fundo da panela e espere esfriar.
Cobertura
Derreta o chocolate e pincele as cavidades de moldes de acetato para bombons (40 g cada).
Leve para gelar e, se achar necessário, repita o procedimento.
Montagem
Preencha 1/3 das cavidades com o brigadeiro, abra uma cova no centro e recheie com a geleia.
Distribua mais brigadeiro, cubra com chocolate derretido e leve à geladeira até a fôrma ficar opaca.
Desenforme, deixe secar em temperatura ambiente e embale com papel-chumbo para conservar por até 7 dias.
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