Receitas
Recomendado:
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Saudável
Rápida
Bebidas
Criança
Natal
Churrasco
Mousse de chocolate rápida
Atenção: esta receita demanda 4 horas de geladeira depois de pronta!
Preparo
00h20min
Quantidade
8 porções
Nível
Fácil
Ingredientes
1 folha de gelatina incolor e sem sabor cortada em pedaços médios
1 xícara (chá) de claras (6 unidades)
200 g de Chocolate meio amargo derretido (1 e 1/3 xícara de chá de chocolate picado)
50 g de raspas de chocolate meio amargo (¼ xícara de chá)
flocos de chocolate crocantes a gosto
Etapas
Numa tigela coloque 1 folha de gelatina incolor e sem sabor cortada em pedaços médios e cubra com água. Deixe hidratando por 15 minutos, em seguida retire com as mãos e esprema para retirar o excesso de água. Descarte a água, volte com a gelatina para a tigela e leve ao micro-ondas por 10 segundos.
Coloque 6 claras numa batedeira e bata até ficar em ponto de neve (+/- 3 minutos). Com a batedeira ligada adicione a gelatina derretida em fio e em seguida desligue a batedeira.
Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e adicione, aos poucos, a clara batida em neve com a gelatina, mexendo delicadamente até incorporar bem. Acrescente 50 g de raspas de chocolate meio amargo e misture.
Transfira metade do mousse para uma travessa, salpique flocos de chocolate crocantes a gosto, distribua a outra parte do mousse e salpique mais flocos de chocolate crocantes. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
Depois desse tempo, retire da geladeira e sirva.
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